중국집. 뭘 먹을까 애매할 때 만만하게 떠올리는 게 바로 중국집이죠.

짬뽕과 자장면 사이의 딜레마, 그리고 탕수육을 시킬 것인가 말것인가의 갈등!

출출한 일요일 오후, 홍대에서 중국집을 찾는다면? 

만만치 않은 진짜 중국 스러운 중국집들이 모인 곳이 홍대에 있습니다.

홍대에서 만나는 중국

홍대 연남동과 동교동 일대에는 화교들이 많이 삽니다.

당연히 중국집도 많고 중국 식자재 가게도 있죠.

고급 중국집들에서 동네 가게 같은 집까지 말입니다.  

양꼬치, 훠궈, 만두집들이 많은 골목 안의 식당에 들어서면 

중국어가 들리고 왁자지껄 한게 정말 예의 "중국스럽다"라는 생각이 들 정도 입니다.

하하, 홍복, 이화원, 구가원, 매화, 백리향 등 눈을 돌리는 곳마다 중국집들이 보입니다.

그 중에서도 '향미'는 꽤 유명한 집으로, 화교가 운영하고 있습니다.

샤오롱바오, 우육탕, 그리고 대만식 돈까스를 맛볼 수 있으며

이 골목의 터줏대감으로 봐도 되겠네요!

만두를 주력으로 하는 향미는 샤오롱바오와

전족 모양의 왕만두가 알려진, 산동 요리 중심 중국집입니다.

예전엔 중국집에 당연히 있는(!) 자장면을 팔지 않았었어요.

최근에야 자장면 파는, 만두 중심 중국집이죠.

음식 냄새에 기름이나 고기 삶거나 튀긴 내가 섞여서 공기는 좀 무겁게 느껴지고

붉은 중국식 장식들은 좋은 말로 옛스럽고, 또는, 촌티나게 느껴지기도 합니다.

 가게에 들어서면 그 동남아나 중국 식당의 오묘한 냄새가 살살 풍깁니다.

오향이나 고수와 같은 풀들의 냄새랄까요.

그래도, 별 볼품 없어 보이는  여느 동네 가게 같은데도

손님의 발길이 끊이지 않습니다.

육즙이 츄르릅, 샤오롱바오

小籠包. 다진 고기를 만두피에 싸서 찜통에 찐 딤섬입니다.

샤오롱바오는 근대 개화기 무렵에 상하이 등지에서

처음 만들어낸 돼지고기 만두라고 합니다.

보통 샤오롱바오하면 딘타이펑을 많이 떠올리죠. 

향미의 샤오롱바오도 뒤떨어지지 않습니다.

차이라면 멋진 인테리어인가 동네 중국집 스러운가의 차이 정도랄까요.

음식은 갓 나왔을 때 먹어야 하는데 이 녀석도 갓! 나왔을 때 먹어야 합니다.

식으면 만두피도 뻣뻣해지고 국물도 굳는 느낌이 들거든요.

육즙이 가득한, 말갛게 비치는 만두피 안의 고기.

육즙은 딱 한김만 식힌 후 뜨거울 때 후루룩 마셔야 제맛이 납니다.

육즙이 많은 게 싫다면 찐만두 정도로

가벼운 고기만두의 맛을 보는 것도 좋을 듯 합니다.

바삭하게 튀긴 군만두나 두터운 만두피에

전족모양을 닮은 왕만두도 있으니 취향에 맞게 골라 드세요.

소동파도 즐긴 동파육

항저우 주요 음식 중 하나가 거지닭과 동파육이죠.

소동파가 항저우에서 즐겨 먹었다는.

삼겹살 간장조림쯤이랄까요.

잘 쪄내면 정말 두툼한 비계가 크림처럼 부드럽게 미끄러집니다.

삼겹이 아니라 오겹쯤 될 듯 해요. 

소금구이용 돼지고기 덩어리만큼 비계 섞어 두툼하게 썰었습니다.

삶았다기 보다 확실히 쪄낸 느낌입니다.

비계의 연두부처럼 미끌어지는 식감은 매력적입니다.

중국집의 꽃, 탕수육

팔선생이나 딘타이펑에서는 꿔바로우라는,

찹쌀 입힌 쫀득바삭한 탕수육을 즐겨 먹지만

동네 중국집에서의 탕수육이라면

의례히 두번 바삭히 튀겨 새콤달콤 소스 얹은 탕수육!

(중국집의 꽃은 바로 이 탕수육이죠. ^^)

탕수육은 주문배달이 아닌 중국집에서 갓 튀겨서 먹는 게 가장 맛있지요.

기대를 저버리지 않았던 향미의 탕수육입니다.

동파육이나 탕수육, 샤오롱바오 등 고기의 기름진 느낌이 물씬 날때

은근 뒷맛 매콤하고 시원한 굴짬뽕을 같이 먹으면 개운하고 좋습니다.

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동네 중국집인데도 정말 중국어가 섞인 말들이 오가고,

정말 중국에서 맛봤던 음식들을 맛볼 수 있는 향미랍니다.

다만, 정말 중국음식 스럽게 맛과 향이 강한 편이라서

순한 음식을 드시는 분께는 모험이 될 수도 있습니다. ^^;

더 보기 : 홍대 연남동 중국집 향미

- 주소 : 서울 마포구 연남동 228-26 

- 전화 : 02-333-2943

- 주차 : 대략 1~2대까지 가능 / 영업 : 밤 10시 까지 

- 메뉴 :  4000원~70000원대까지 다양함

1) 요리류

오향닭 (18000/10000), 오향장육 (25000/15000), 오향족발 (28000/18000),

삼품냉채 (28000/18000), 해파리 냉채 (22000/15000), 양장피 (35000/25000),

깐풍새우, 공보새우, 깐소새우 (28000/18000), 닭튀김 (20000),

팔보채 (320000/22000), 유산슬 (28000/18000), 전가복 (65000 /55000),

해삼탕 (65000 /55000), 고추잡채 (25000/18000), 깐풍기 (25000), 라조기 (28000),

라조육 (25000/18000), 탕수육 (22000/13000), 사천탕수육 (25000/16000),

난자완자 (28000), 동파육 (15000), 쇠고기탕수육 (28000/18000) 등

2) 만두류 & 탕/면류

왕만두 (6000), 고기왕만두 (7500), 샤오롱바오 (5000), 어물만두 (5000),

찐만두, 군만두, 물만두 (4000), 잡채밥 (7000), 삼선볶음밥 (6500),

굴짬뽕 (6500), 우육탕면, 삼선짬뽕, 삼선소멘 (6500)

자장면 (4000), 송이짬뽕 (7000), 삼선자장면 (6500)