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  • 시원한 여름나기, 홍대 팥빙수 열전!

    홍대고양이 홍대고양이 2011.08.07

    카테고리

    한국, 서울, 음식

     

     

     

     

     

     

     

    만남은 즐거운 것이다.

    특히 그것이 여름에 시작되고, 전학생처럼 갑자기 찾아온,

    인상이 좋고 마음이 맞을 듯한 사람이고, 근처에 살고 있고,

    내 쪽은 이렇다 할 바캉스 계획도 없이 한가하면, ..

    마치 누군가가 밥상을 맛있게 차려 준 것 같다. 
     

     

    N.P. - 요시모토 바나나

     

     

    [youtube wDL1rHzZchs]

     

     

     

     

    팥빙수와의 만남이 그렇지 않을까요.

    특히, 팥빙수는 여름의 시작과 함께 찾아오지요.

    카페들이 여름날 메뉴판 한 가운데 자리를 내주는.

     

    이렇다 할 일 없는 여름날, 친구와 만나서 할 일은 팥빙수 먹기. 

    누군가와 여름에 함께 차려먹고 싶은 걸 꼽으라면 단연 팥빙수입니다. 

     

    눅진한 더위에 포위되어- 그저 몸은 바닥으로 내려앉고

    스멀대는 선잠이 들었다가도 더운 기운에 그만 잠이 깨어버릴 정도.

    그런 더위를 가뿐히 날려 줄 홍대에서 맛볼 수 있는 맛있는 빙수들을 만나 볼까요?


     


     

     

     

     

     

     

    #1. 카페 제너럴 닥터, 우유빙수

     

     

     

     

     

    제너럴닥터는 의사선생님이 운영하는 카페로, 간단한 진료도 받을 수 있는 곳입니다.

    손수 오덕으로 만들었다는 함박스테이크나 치즈케익 등도 맛있지만

    여름엔 무엇보다 '제.닥 빙수'가 최고지요! 

     


     


     

     

    맑은 유리 그릇 가득 소담스레 갈아 올린 보슬보슬 하얀 우유.

    양까지 넉넉해 마음에 듭니다.

     

    미숫가루. 연한 황갈색 보드랍고 고운 콩고물이 솔솔 뿌려져 있습니다.

    부드럽고 담백한 우유에 달콤한 팥앙금을 삭삭 잘 비벼 줍니다. 

     


     

     

     

     

     

    인절미는 따로 내어 줍니다. 먹기 좋게 잘라진 인절미는 쫀득쫀득!

    사각사각 곱게 간 우유얼음 위로 찰지게 씹히는 인절미를 올려 먹는 맛! 

     


     


     

    과일이나 젤리 등 이것저것 넣지 않고

    부드러운 우유에 고소한 콩고물과 인절미, 팥을 넣어 간단하게 만들었지만

    물리지 않고 맛있게 먹을 수 있는 빙수가 바로 '제너럴닥터 우유빙수'입니다. 

     

     

    - 주소 : 서울 마포 서교동 362-1

    - 전화 : 322-5951, 진료예약 322-5961

    - 홈페이지:  www.generaldoctor.co.kr

    - 메뉴 :  제너럴닥터 빙수 (8500 / 1.5~2인분), 아이스 (5300 / 리필 2000),

                  핸드드립 레귤러 (4300 / 리필 1200), 머그 (5300 / 리필 2000),

                  정선생표 옵세 수제 치즈케익 + 핸드드립레귤러 (7000) 등

     

     


     

     

    #2. 카페 이찌모찌, 녹차빙수

     

     

      

     

     

    홍대까페 이찌모찌는 일본 장인이 만드는 모찌를 맛볼 수 있는 카페입니다.

    여름 한정으로 녹차빙수도 먹을 수 있는 곳이죠.

     

    이찌모찌 본점인 일본 카미키시야는

    와카야마현 고야산 하나사키 지역에서 400년간 이어진 가게로, 

     

    일본에선 7대째 가계를 잇고 있고 8대 째의

    니기가이토 유이치씨가 합정에 문을 연 게 이찌모찌죠.

     

    여기선 녹차가루를 풀어낸 말차, 다시마차인 콤부차 ,

    시큼털털한 매실장아찌인 우메보시가 든 우메콤부차 등을 내고 있습니다.

    말차는 짙은 연두색에 풀향이 강하고, 탁도가 높은 만큼이나 무게감이 있습니다.
     


     


     
     

     

    그리고 무엇보다 야키모치(やきもち). 국산 찹쌀과 팥으로 만든다고 합니다.

    400년 가량 되었다는, 오사카와 고베 등 한신 지역 명물이 바로 야키모치입니다.

     

    816년 일본 홍법대사가 고야산에서 본 모찌가

    하나사키의 야끼모찌로 유명해졌다고 해요.

     

    그 후 1200년대 가마쿠라 때 단맛을 살려

    현재의 야끼모찌를 만들었다고 합니다.

     


     


     

     

    홍차와 과자와 약간의 케익 등을 먹는 것처럼

    녹차나 말차와 함께 먹기 좋은 간식거리, 모찌!

     

    이 모찌가 들어있는 녹차빙수는

    진한 일본 녹차의 맛과 맛난 모찌를 동시에 먹을 수 있어요.

     

    녹차빙수엔 말캉하게 씹히는 곤약모찌가 올려져 있습니다.

    직접 만들었다는 수제 팥 아래 조금 거칠게 간 얼음, 그리고 녹차.

     
     


     


     

     

    빙수 아래엔 여러 쪽의 모찌가 들어 있습니다.

    모찌는 겉면을 살짝 굽거나 튀긴 상태라 그런지 흐트러지지 않습니다.

    시원한 기운과 함께 쫀득대는 모찌, 그리고 녹차향이 가득해서 먹는 즐거움이 크답니다.


     

    - 주소 : 서울 마포 서교동 382-8

              합정역 2번출구, 크라운베이커리 골목 직진, 자이 공사 현장 뒤쪽

    - 전화 : 02-3143-1150

    - 영업시간 : 10-20시, 월요일 휴무

    - 빙수 : 녹차빙수 (7000 / 1.5~2인분)

    - 메뉴 : 커피 (3500), 홍차 (다즐링, 복숭아, 사과 / 3500),

               일본차 (유기농 말차, 콤부차, 우메콤부차 / 3500),

               야끼모찌 세트 (4700), 모찌텐 세트 (5200), 일반세트 (4500)

               야끼모찌 단품 (쌀모찌, 쑥모찌 2개 / 1500)

               모찌텐 (커피맛, 맛차맛, 깨맛 중 2개 선택 / 2000)

               젠자이 (일본식 팥죽 / 5000) 여름 한정 차가운 말차 (4000)

               점심메뉴 (오전 11시~오후 2시, 히야시라면+우동+주먹밥 등 매일 바뀜)

     

     

     


     

     

    #3. 카페 엣홈, 에스프레소 빙수

     

     

      

     

     

     

    홍대 카페 엣홈은 크지 않지만 아기자기한 실내가 포근한 느낌을 주는 공간입니다. 
     


     


     

     

    이곳엔 제.닥처럼 우유 한 잔 갓 내린 흰눈처럼 갈아 낸 밀크빙수가 있지요. 
     


     


     

     

    하지만 에스프레소 빙수를 맛볼 수 있는 곳이기도 합니다.

    엣홈은 빙수를 낼 때 연유와 견과류, 팥을 모두 따로 내어 줍니다.

    원하는 만큼씩 넣어 비벼 먹으면 되죠.

     

    커피 한 잔 사박사박 갈아 낸 에스프레소 빙수.

    그리고 고소한 땅콩. 달콤한 연유. 보드라운 팥.

     

    무엇보다 견과류가 씹는 즐거움과 그 고소함이

    팥빙수 먹는 즐거움을 배가시킵니다.

     

    커피빙수 위로 녹아드는 달콤한 연유.

    아이스크림 '더위사냥'과 비슷한 맛이랄까요~^^

    혀에 밀려드는 달달함과 코 끝에 퍼지는 커피향이 꽤나 좋습니다.
     


     


     
     

     

    지겨운 장마가 끝도없이 이어질 때,

    홍대 카페 엣홈의 작은 테라스에서 에스프레소 빙수.

    떨어지는 빗방울을 보며 비젖은 바람을 즐기며 시원하게 시간을 보내기 좋습니다.

     

     

     

    - 주소 : 서울 마포구 서교동 401-4번지

    - 전화 : 02-337-7273 

    - 주차 안됨, 밤 11시까지 영업

    - 실내 금연, 밖 테라스 테이블 흡연 가능, 야외 테이블은 계산 선불

    - 빙수 : 우유빙수 (8000 /1~1.5인분)

    - 메뉴 : 에스프레소 빙수 (8000, 아이스크림 추가 시 + 2000),

             에스프레소/마끼아또/까페 콘파나/아메리카노 (5000), 까페라떼 (5500),

             베이컨 크림 씬피자 (12000), 모짜렐라 치즈 씬피자 (11000)

             카스, 카프리 (5000), 호가든 (6500), 산미구엘 (6500)


     

     

     

     

     

     

     

     

    #4. 카페 카카오봄, 초코빙수 

     

     

     

     

     

    Cacaoboom 은 네덜란드어로 초콜릿 나무란 뜻입니다.

    벨기에서 배워 온 달콤쌉싸름한 초콜릿 만드는 손맛을 전해주는 카카오봄.

    설탕초콜릿이 아닌 100% 카카오버터로 만드는 초콜릿 맛을 볼 수 있는 곳이죠.

     

    벨기에는 초콜릿 문화가 꽃핀 나라입니다.

    벨기에 장인 Neuhaus가 신이 빚은 벨기에 프렐린을 만들며

    다양한 재료로 맛 낸 초콜릿을 만들죠.

     

    1년에 거의 10kg의 초콜릿을 먹는다는 벨기에 사람들.

    초콜릿 왕국 벨기에의 맛을 홍대서 느낄 수 있습니다. 

     


     

     

     

     

    천연 재료로 만든 초콜릿 빙수는 여름에 맛볼 수 있는 별미입니다.

    아몬드, 초콜렛 토핑과 진한 핫초콜릿이 함께 나오지요. 


     

     


     

     

     

     

    카카오 얼린 초콜릿은 생각보다 그리 달지 않습니다.

    뜨겁게 녹여 낸 핫 초콜렛을 아포가또처럼 붓고 토핑을 넣습니다.

    얼음이 사박사박 느껴지는 시원한 초콜릿.
     


     

     

     

     

     

    초콜릿을 음료로 얼려 긁어서 만든 빙수는 마치 젤라또 만드는 방식 같습니다.

    많이 달지 않으면서 진한 카카오향이 나는 초코 빙수. 양이 적지만 매력적입니다.

     

     

    - 주소 : 서울시 마포구 서교동 337-16 1층

    - 전화 : 02-3141-4663

    - 영업시간 : 9-22시, 연중무휴, 주차불가

    - 카카오 빙수 (7000 /1인분)

    - 메뉴 : 핫초코 - 독창적 (5000), 천사같은 (5500), 악마같은 (5500), 휴식같은 (6000),

                               봄눈같은 (6000), 알싸한 (6000), 씰키한 (6000), 순수한 (6500)

               아이스 - 날씬한 (5500), 아이처럼 (6000), 고소한 (6500), 아일랜드 (7000)

               아메리카노/에스프레소 (4500), 카페라떼/카푸치노 (5000), 카페모카 (6000) 등

               초콜릿 : 비트트러플 (1500), 달콤한 재미세트 (20000), 프랄린 24구 세트 (56200) 등

    - 초콜릿 전문가 과정 : 초콜릿티어 과정 운영

    - 초콜릿 정보 출처 : www.cacaoboom.com

     


     

     

     

    달콤한 여름맛. 더위가 사라지는 맛.

    혀에 올라앉은 달콤함은 기분을 느슨하게 풀어주지요.

     

    목마름의 해갈을 해주는 시원한 물처럼 기분의 해갈을 해주는 팥빙수.

    물리지 않는, 더위 녹이는, 어느새 다 먹어 아쉬워 또먹고 싶은 팥빙수.

     

    무기력하게 사람 진을 빼는 여름날 더위에

    지친 마음을 일으켜 주는 맛있는 만남.

     

    좋아하는 사람들을 만나 좋아하는 팥빙수를 먹는 맛으로

    한여름의 더위를 이겨 보세요! ^^

     

     

     

    홍대고양이

    동아사이언스 과학기자, 웹진과학전문기자, 아트센터 객원기자, 경기여행지식인단으로 활동. 지금 하나투어 겟어바웃의 글짓는 여행자이자 소믈리에로 막걸리 빚는 술사랑 여행자. 손그림, 사진, 글로 여행지의 낭만 정보를 전하는 감성 여행자. http://mahastha.blog.me/

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