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포르투갈식 에그타르트 마카오에서 즐기기
포르투갈식 에그타르트 마카오에서 즐기기 동양 속 작은 유럽이라 불리는 마카오는 포르투갈의 식민지였던 탓에 중국보다는 포르투갈의 영향을 많이 받은 곳이랍니다.세계문화유산으로 등재된 다양한 포르투갈 풍 건축물들도 그렇고 마카오를 대표하는 유명 먹거리도 광둥요리와 포르투...
김수정
2014.11.07
내가 뽑은 홋카이도의 밥상 BEST 3
홋카이도 명물은 놓치지 말자! 내가 뽑은 홋카이도의 밥상 BEST 3 홋카이도하면 자연스럽게 맛있는 먹거리들이 떠오른다. 그만큼 홋카이도는 먹거리가 많은 고장이다. 삿포로에서만 맛볼 수 있다는 삿포로 맥주와 짭짤하고 고소한 국물 맛이 일품인 미소(味噌, 일본식 된장) 라멘. 하코다테의 오...
arena
2013.12.18
신촌 유기농 컵케이크, 달콤한 Co-끼리
신촌 유기농 컵케이크, 달콤한 Co-끼리 달콤한 빵류. 소위 달다구리들은 쉼없이 여기저기서 유혹한다. 하나만 먹어봐 라는 속삭임.그 중에서도 컵케익의 유혹은 진하다. 컵케이크는 요정-페어리 케이크 fairy cake라고도 한다.귀엽고 예쁜 케이크다. 컵Cup케이크의 Cup은 제...
홍대고양이
2013.01.05
170년 메이플시럽의 名家 FULTON'S
** 6대째 메이플 시럽을 만들어 온 170년 역사의 名家 캐나다 FULTONS ** 전 세계 메이플 시럽의 75%를 생산하는 캐나다(메이플 시럽 : Maple Syrup : 단풍나무시럽) 캐나다에서도 동부 지역에서만 채취,...
바람의열두방향
2012.09.21
도쿄-통밀 스콘이 맛있는 카페!
통밀 스콘과 함께 하는, 도쿄의 고요한 디저트 타임! 일본은 혹은 도쿄는 감각으로, 혹은 자신만의 스타일로 무장한 이런저런 카페들이 참 많습니다. 유럽의 티타임 문화, 디저트 문화를 한껏 흡수한 나라이니, 40년, 50년, 60년, 더러는 100년 가까이 된 카페들도 도쿄 구석구석 자리잡...
바람의열두방향
2012.09.17
도쿄, 붕어빵 속 아이스크림!
따끈한 붕어빵과 차가운 소프트아이스크림의 만남! 타이야끼 히이라기! 갓구워 겉은 바삭바삭하고 속은 따끈따끈한 붕어빵!출출한 오후에 땡기는 간식 중 하나인데요. 추운 겨울날에 호호 불어가며 먹을 때는 맛있지만, 더운 여름날은 안 찾게되는데요. 여름에 더 맛있게 먹을 수...
NekoKen
2012.08.16
도쿄 케이크, 앙리 샤르팡티에!
책장 속에 숨은 화장실 찾기! 케이크 전문점, 앙리 샤르팡티에(HENRI CHARPENTIER)!일본의 백화점 지하에서는 맛있는 케익과 빵을 정말 많이 팔아요. 백화점은 영어로 디파트먼트(Department)이지만, 일본에선 일본식으로 발음해서 데파토라고 하고요, 지하는 ...
NekoKen
2012.07.20
도쿄 오가닉 채소케익 카페, 포타지에!
채소로 만든 웰빙 케익 전문점 도쿄, 포타지에 Potager 최근 몇 년 동안 채식이 하나의 트렌드로 자리잡으면서도쿄에선 채소로 만든 케익 전문점이 인기를 끌고 있는데요,어찌보면 달콤함과는 거리가 먼 채소를케익의 주...
NekoKen
2012.06.12
미식천국 도쿄에서 만난 최고의 수플레!
봄이 올 듯 안 올 듯 망설이고 있는 요즘,따끈하고 달콤한 수플레 (Souffle) 맛집을 소개해볼까 합니다!디저트 중 케익이나 과자는 오븐에서 굽고 식힌 뒤에 테이블로 나오는데요,오븐 안에서 한껏 부풀어 오른 수플레는 너무 식으면 거품이 금세 가라앉기 때문에오븐에서 나온 직후, 순간의 맛을...
NekoKen
2012.03.28
양평의 오가닉 빵집, 긴즈버그
스물 다섯 살 무렵엔가 직접 손반죽으로발효빵을 만들어봤던 기억이 난다. 반죽을 동글동글하게 빚어놓곤하얀 무명천으로 덮어두고 한참을 기다리며,늦은 오후에 여유로이 커피 한 잔 하던 그때의 그 여유가 참 좋았다. 그래서인지 얼마 전 우연히 신문기사에서긴즈...
어보브블루
2012.03.15
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