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겟어바웃 트래블웹진

미슐랭 여행기

도시여행자 : 미슐랭 1스타 레스토랑 <오사카 쿠로스기>

[프롤로그]어느덧 나에게 여행지는 국가가 아닌 도시의 개념이 되어버렸다.그건 짧은 일정 때문일 수 있겠으나 도시마다 가진 독특한 매력을 알아버린 탓이 더 클 것이다.시간을 거슬러 과거를 회상할 때 도시의 잔상들은 대부분 낮이 아닌 밤을 배경으로 한다. 따스한 햇볕의 온기보다 찬 입김이 선명하게 ...

경험주의자 2018.10.30
딤섬의 기억 : 미슐랭 3스타 레스토랑 <마카오 THE EIGHT>

[프롤로그]피렌체 뒷골목을 걷고 있었다.행인들의 발걸음이 사그라드는 작은 골목 귀퉁이에서 맛있는 향기가 피어올랐다.낯선 향신료가 섞여 기분 좋은 거리감을 두는 향한 면만 칼집이 들어간 투박해 보이는 호밀빵엔 육즙과 양념이 한껏 배인 촉촉한 살코기가 넘치게 차있었다.지나간 여행을 회상하면 많은 것들...

경험주의자 2018.07.23
파리 마레지구 미슐랭 레스토랑

합리적 가격의 파리 미슐랭 레스토랑 오 부르기뇽 드 마레 Au bourguignon du Marais ▲ 마레지구의 미슐랭 레스토랑 Au bourguignon du Marais 오 부르기뇽 드 마레이곳 오 부르기뇽 드 마레는 걷다 보면 분명 무언가 있겠지하는 여유로운 마음으로 마레지구를 산책 하다가 그야말...

바람의열두방향 2014.12.11
오직 싱가포르! 추천 이색 레스토랑은 어디?

오직 싱가포르에서만 만날 수 있는이색 레스토랑을 찾아라!싱가포르만큼 미식기행에 걸맞는 여행지가 또 있을까요? 아시아의 멜팅 팟 답게, 다문화가 공존하는 싱가포르는 음식문화도 독특합니다. 매력적인 길거리 음식부터 이국적인 페라나칸 푸드, 호커센터로 통칭되는 그들만의 푸드코트 문화... ...

샘쟁이 2013.08.06
홍콩 미슐랭 레스토랑 3. 팀호완, 딤섬

찬바람이 부니 뜨거운 김 모락모락 올라오는 큰 찜통에다 방금 쪄낸 따끈한 만두가 갑자기 먹고 싶어졌다.퇴근길에 유명 만두집에서 이런 저런 종류를 사다가 먹었는데 이 맛이 아니다 싶다.정작 먹고 싶었던 것은 한 입 베어물면 입천장이 델 정도로 뜨겁고 달콤한 육즙이 흘러나와 호호~ 불어가며 조심...

wAnderwoman 2012.11.13
싱가포르 미슐랭 맛집 2편 - '피자리아 모짜'

싱가포르에서 왁자지껄하면서도 가장 유쾌한 분위기의 레스토랑을 꼽으라면, 나는 단연 피자리아 모짜 (Pizzeria Mozza)를 꼽고 싶다. 이곳을 운영하는 마리오 바탈리 셰프는 때로는 훌륭한 요리사로, 때로는 최고의 경영진으로 활약하는 매우 열정적인 사람이다.&nb...

요리엔탈 2011.09.09
싱가포르에서 찾은 미슐랭의 맛, DB bistro moderne

싱가포르에는 군침 도는 먹거리가 넘쳐난다. 차이나 타운, 맥스웰 거리, 리틀 인디아 등 맛집이 가득한 거리만 거닐고 있어도, 솔솔 피어나는 음식 내음에 기분이 절로 행복해진다. 오로지 먹고 다니기만 해도 몇날 몇일을 소비해야 할 것 같은 미식 천국이다.최근엔 ...

요리엔탈 2011.08.16

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